Leckere Waffeln
Zutaten:
500 g Zucker
500 g Margarine (Zimmertemperatur)
10 Eier (verquirlt)
2 Pck. Vanillzucker
1000 g Mehl
1 Liter Milch
1 Pck. Backpulver
-> Reicht für ca. 30 Waffeln
Zubereitung:
Die verquirlten Eier mit dem Zucker und der Margarine glatt verrühren, bis ein schaumiger Teig entsteht. Vanillezucker hinzufügen. 1000 g Mehl und das Backpulver dazugeben und verrühren, dadurch wird der Teig etwas klebrig. Zuletzt nach und nach die Milch unterrühren und so lange rühren, bis der Zeit eine glatte und weiche Konsistenz hat.
In einem heißen Waffeleisen die Waffeln portionsweise backen und heiß servieren.
*Anmerkung: Im Winter kann man unter den Teig auch noch Zimt rühren.